Bonjour, « L’automne est un deuxième printemps où chaque feuille est une fleur. » Quelques idées de recette pour préparer les gousses de soja edamame que nous produisons : – Pour les cuire : 4 minutes à l’eau bouillante si les fèves sont écossées et 8 minutes avec les cosses (les cosses ne se mangent pas).– Ensuite […]
Bonjour, « Nous devons nous y habituer : aux plus importantes croisées des chemins de notre vie, il n’y a pas de signalisation. »Hemingway Quand il y a moins de nourriture dans les champs, il y a encore la forêt pour les chèvres. Nous arrêtons temporairement de vendre du lait de vache car nous n’en avons pas […]
Bonjour, « Elève tes mots, pas ta voix. C’est la pluie qui fait grandir les fleurs, pas la foudre. »Djalâl Ad-Dîn Rûmi © Emmanuelle Beau Cette semaine, nous vous proposons : de la viande de jeune bovin, nos premières courges de l’année, des légumes et des fruits, des fromages et du lait, des pains. Sylvain, « Les saveurs […]
Bonjour, « Il y a une étoile mise dans le ciel pour chacun de nous, assez éloignée pour que nos erreurs ne viennent jamais la ternir. »Bobin © Emmanuelle Beau Cette semaine, nous vous proposons : de la viande de porc sous-vide : morceaux divers, terrine façon beaujolaise, des légumes et des fruits, des fromages et du […]
Bonjour, « C’est quand chacun de nous attend que l’autre commence qu’il ne se passe rien. »Abbé Pierre Les chèvres en vadrouille dans la forêt toute la journée Information :Avec la chaleur et la sécheresse, nos vaches produisent moins de lait. A cela vous ajoutez que nous n’avons plus que 4 vaches à la traite car les […]
Bonjour, « Ne méprisez la sensibilité de personne. La sensibilité de chacun, c’est son génie. »Charles Baudelaire Cette semaine, nous vous proposons : du fromage de tête, des légumes et des fruits, des fromages et du lait, des pains. Bonne semaineA jeudi, vendredi ou samediL’équipe de la ferme@ferme_stlaurent
Bonjour, « C’est quand chacun de nous attend que l’autre commence qu’il ne se passe rien. »Abbé Pierre La pleine lune de vendredi 12 août. Cette semaine, nous vous proposons : morceaux divers de porc, sous-vide, des légumes et des fruits, des fromages et du lait, des pains. Bonne semaineA jeudi, vendredi ou samediL’équipe de la ferme@ferme_stlaurent
Bonjour, « Il nous faut arracher la joie aux jours qui filent. »Vladimir Maïakovski ©Zeller Jeanne Cette semaine, nous vous proposons : du fromage du porc, des légumes et des fruits, des fromages et du lait, des pains, des oeufs « Les cocottes de Savigny ». Bonne semaineA jeudi, vendredi ou samediL’équipe de la ferme@ferme_stlaurent