LES ASSOCIÉS
Caroline – le maraîchage
Texte à venir
Gaetan – le maraîchage
Texte à venir
Philippe – le maraîchage
Je suis arrivé sur la ferme en mars 2019 en tant qu’ouvrier agricole.
En juin 2019, l’équipe en place décide de rechercher un associé maraîcher. Je me suis porté candidat et l’aventure a continué.
Ce qui m’a attiré, c’est principalement le collectif. Des personnes formidables, passionnées, qui donnent beaucoup pour leur métier.
Ce que j’ai découvert en m’imprégnant de ce lieu, c’est un paysage, un lieu de caractère, des rencontres humaines, des rencontres poignantes parfois.
Des rencontres avec :
- sur les marchés, les clients et les autres exposants,
- l’équipe du Pain Sur La Table (côté cuisine et côté salle),
- la manufactorie,
- les personnes de Bionali,
- l’association des amis de Saint-Laurent,
- les stagiaires,
- les différentes classes de jeunes allemands et leurs professeurs,
- les résidents et les personnes de passage de la MUE (Maison des Utopies en Expérimentations)
Au final, des personnes qui enrichissent le lieu de leur énergie.
L’année 2020 a été très particulière : j’espère cependant que nous avons pu maintenir et développer ces liens qui nous unissent, car au final, pour moi, sans ce lien entre nous, nous dépérissons.
Philippe
Anne – la fromagerie, l’élevage
Texte à venir
Sylvain – l’élevage, la fromagerie
Texte à venir
Thomas – l’élevage
Texte à venir
Apolline – la boulangerie, les céréales
Texte à venir
Tom – la boulangerie, les céréales
Texte à venir
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LES SALARIÉS
Victoria – la vente à la ferme
« C’est avec joie que je remplis mes fonctions de vendeuse au Domaine Saint Laurent depuis 6 ans. Ces rencontres régulières autour des légumes, du pain, du fromage et de la viande sont souvent source de blagues ou de rires, parfois d’échanges même profonds humainement. Je vous remercie, chers clients, qui, par votre présence, me permettez de faire ce travail dans une ambiance si agréable. »
Ludovic – la vente à la ferme
Texte à venir
Sarah – le maraichage, la vente à la ferme
Texte à venir