Petit point politesse: – Bonjour… Vous espérant en forme !!! Petit point météo : – Ambiance froide, sèche et ensoleillée… Le bonheur quoi !!! Petit point carné: – Viande de veau à profusion… Bombance quoi !!! Petit point “Alors c’était comment?”: – J’espère que vous avez apprécié le jambon sans sel de nitrite… Goût du […]
Bonjour à tous, Voici le retour du vacancier espagnol, qui vous revient rechargé comme une pile et prêt à traverser notre bel hiver! Mais je ne suis pas là pour vous faire envie en vous parlant de la Catalogne de son soleil perpétuel et de sa charcuterie, mais pour vous présenter notre nouvelle charcuterie. Depuis […]
Bonjour, Soyons bref court et concis (et non pas en verlan …). Cette semaine c’est de la viande de porc. La charcuterie n’arrivera que la semaine prochaine. Je retourne préparer l’étable pour accueillir tous nos divers troupeaux (et oui, l’heure de l’hivernage a sonné!!!). Baptiste vous fera une meilleur newsletter la semaine prochaine en vous […]
Bonjour, Nous vous espérons en forme malgré la météo, les américains et le fait qu’on ne soit pas sur le marché de Charnay cette semaine. Vous pouvez quand même venir faire vos emplettes, jeudi après-midi à la ferme ou samedi matin à Cluny. Il y aura du veau et peut être (si l’imprimeur nous envoie […]
-“Salut” -“Salut ! ça va ?” -“Oh ben oui, y’en a marre de ce temps mais on Y fait aller.” -“C’est sûr, ça manque un peu de soleil.” -“Dis voir t’es client à la ferme de Saint Laurent, toi, ou pas?” -“Oui, oui et même plutôt fidèle. Ils sont sympas et en plus c’est bon.” […]
Bonjour à tous, Alors quelle excuse trouver pour justifier mon retard d’envoi cette semaine??? – J’ai attrapé une maladie rare et je vous écris depuis mon lit avec 40° de fièvre. – J’avais piscine. – Mon hamster s’est luxé l’épaule. – Je viens tout juste de terminer un triple marathon. – J’ai été appelé pour […]
Bonjour à vous tous, Depuis quelques semaines, j’ai l’impression que nous créons plus de frustration que de satisfaction chez les aficionados de notre viande… Jean Sébastien ne compte plus le nombre de fois où il capte vos regards passer de la consternation à la tristesse face à la disparition trop rapide de l’échine de porc, […]
Bonjour Oh la la!!! Ça caille !!! Non??? De toute façon, ça ne pouvait pas durer… Après la newsletter de Baptiste, la semaine dernière, ça va être compliqué de faire mieux. Surtout que je n’ai pas de naissance à vous annoncer (même pas un petit veau). Mais part contre, je peux vous dire que cette […]
Bonjour à tous, Voici le bel automne qui nous rejoint dans la marche des saisons, et cette année il apporte avec lui son lot de bonnes nouvelles… Ce n’est pas un scoop pour tout le monde car certains clients du marché de Cluny ont eu la nouvelle en direct, quand Romain (associé au maraîchage) a […]
Bonjour Nous vous espérons en forme et parés pour affronter cet été indien. Sur la ferme, il faut bien se l’avouer, ça sent la fin de saison estivale… Cette semaine, les plus chanceux et les plus prévoyants pourront retirer les steaks hachés réservés. Il y aura aussi des merguez pour les barbecues d’automne mais aussi […]