Bonjour à tous, Depuis deux semaines, nos éleveurs ont mis le paquet pour vous attendrir…. C’était le grand déballage du carnet rose: veaux, chevreaux, il ne manquait plus que les cochons! Et bien cette semaine, les maraîchers ne sont pas en reste! Nous avons donc le plaisir de vous présenter vos futurs menus d’été: les […]
Bonjour Je prends la plume pour vous annoncer les naissances de 37 cabris la semaine dernière. Et pour cela Jean Marc et Benoît (éleveurs) ,Elodie ( fromagère ) et moi-même Sandrine (éleveuse fromagère ) sommes heureux de vous annoncer le retour très attendu de la crème fraîche ainsi que les 1er crottins de chèvre de […]
Bonjour. J’aurais pu vous raconter l’histoire de “La chèvre de Monsieur Laurent” mais je préfère citer un de nos plus grand chanteur, Hervé Villard “Cabri, c’est parti…”. Alors voici une photo des premiers chevreaux qui annoncent le retour prochain des fromages de chèvre. Mais encore un peu de patience … (Et vu que j’avais un […]
Bonjour, Voici les nouvelles fraîches, même ultra fraiches de la ferme… Pour ceux qui souhaiteraient connaître la morale du conte de la semaine dernière, on aurait pu finalement l’intituler David contre Goliath… Mais ne vous trompez pas sur qui est David et qui est Goliath… (Goliath ça ressemble plus à un prénom pour un cochon […]
Bonjour, Vous connaissez l’histoire des trois petits cochons. Nous allons bientôt subir l’histoire du gros cochon (américain) ! Mais laissez-moi vous conter l’histoire des deux cochons de Saint Laurent… Il était une fois, dans une vallée reculée du Clunisois, un éleveur cochonnier qui avait décidé d’emmener deux de ses plus beaux spécimens à l’abattoir en […]
Bonjour à tous, La revoici notre belle pluie bourguignonne; au revoir les bonnets et bonjour les bottes pour sauter dans les flaques! Et pour se réchauffer devant nos fourneaux nous vous proposons du veau (viande et abats). Non pas un mais deux veaux la même semaine. On s’est dit que depuis trois semaines sans viande […]
Bonjour. Toute l’équipe de la ferme se joint à moi pour vous souhaiter une bonne et agréable année. En espérant vous retrouver en forme sur les marchés polaires… Nous avons donc chaussé les gants et les bonnets et nous voilà parés pour les gelées frigorifiantes. Cette semaine, pas de viande. Ça peut faire du bien […]
Bonjour à vous, Et bien voici poindre la fin de l’année et son lot de festivités! Alors vous ne trouverez toujours pas de canard, de dinde, de homard sur notre stand (en fait pas de viande cette semaine), mais pour changer un peu l’allure de votre panier nous aurons des ananas, des litchis et des […]
Bonjour, bonjour. Comme je vous l’avais annoncé, cette semaine, nous vous proposons de la viande de génisse (2 ans). Là où il y a un “hic”, c’est qu’au lieu d’étaler la vente sur 2 semaines, notre boucher nous a livré toute la viande en une fois !!! En gros ça veut dire qu’il n’y aura […]
Aujourd’hui à la ferme, se prépare un évènement majeur et rare; la rencontre entre un boulanger et un nouveau four. On vous en parle depuis longtemps, mais s’il y en a un qui y pense tout le temps c’est bien notre boulanger! Cela fait des mois qu’ils se regardent l’un l’autre avec appréhension, avec curiosité! […]