Bonjour,
« La vie, c’est ce qui vous arrive alors que vous étiez en train de prévoir autre chose. »
Jeanne MOREAU
©Emmanuelle Beau
Cette semaine, nous vous proposons :
- de la viande de génisse sous vide,
- des légumes et des fruits,
- du jus de nos pommes,
- des fromages et du lait,
- des champignons (shitakés et pleurotes) cultivés par Sarah.
Sylvain, « Les saveurs de la Chaume », sera présent jeudi avec des volailles biologiques et produits artisanaux :
- paupiette de poulet sauge-abricot, terrine de poulet sauge-abricot, terrine de poulet pleurotes et vin d’Arbois, saucisson de poulet à cuire, pizza poulet chèvre-miel, pizza poulet basquaise, pâté en croûte de poulet aux girolles
- parfait de lapin, croustillant de lapin à l’ail des ours, rable de lapin farçi tajine (c’est la dernière fois que j’en fais de l’année car plus assez de lapin ensuite)
Une personne a oublié un sac de course avec plein de fruits au marché de Cluny.
Vous pouvez venir le chercher à la ferme jeudi après-midi ou le récuperer samedi au marché de Cluny. En attendant, il reste au frais dans notre chambre froide.
Bonne semaine
A jeudi, vendredi ou samedi
L’équipe de la ferme
@ferme_stlaurent