Bonjour,
Un paysage se régénère non par la force, mais par la patience et l’humilité de celles et ceux qui savent écouter la terre.
Claude Bourguignon
Photo ©Emmanuelle Beau
Cette semaine au magasin et sur les marchés nous vous proposons :
- en boulangerie :
- le pain du trimestre : pain sportif (noisette, abricot, raisin, figue, lait)
- des cookies pépites de chocolat,
- des pains à la farine de blé, d’épeautre ou de petit épeautre,
- de la viande de veau sous-vide,
- des légumes et des fruits,
- nos préparations : soupes de courgettes, pesto d’ail des ours,
- des fromages et du lait,
- des champignons (shitakés et pleurotes) cultivés par Sarah.
Sylvain « Les saveurs de la Chaume » vient à la ferme le 2ème jeudi de chaque mois. Il sera donc présent ce jeudi 13 février de 14h00 à 19h00 avec :
- poulet bio entier, découpe poulet bio (aile, cuisse, filet)
- croustillant de poulet forestière, boudin blanc de poulet au porto, paupiette de poulet aux girolles, saucisson de poulet à cuire, pâté en croûte au canard, râble de lapin farci, les terrines,
- lapin fermier entier – 2 seulement.
Sylvain est aussi un écrivain et apportera son dernier roman Et enfin le printemps arriva.
Tous les jeudis, le pastier de Saint-Point vend ses pâtes fraîches à la ferme.
Dans le cadre du congé maternité d’Anne, responsable de la fromagerie, nous recherchons un.e fromager.e :
Bonne semaine
A jeudi, vendredi ou samedi
L’équipe de la ferme
@ferme_stlaurent