Bonjour,
« Nous devons nous y habituer : aux plus importantes croisées des chemins de notre vie, il n’y a pas de signalisation. »
Hemingway
Quand il y a moins de nourriture dans les champs, il y a encore la forêt pour les chèvres.
Nous arrêtons temporairement de vendre du lait de vache car nous n’en avons pas assez pour toutes les productions fromagères. En effet, seules 2 vaches produisent du lait : les autres attendent des petits.
Cette semaine, nous vous proposons :
- de la viande de jeune bovin sous-vide : saucisses et morceaux divers,
- des légumes et des fruits,
- du jus de nos pommes, en conditionnement de 3L sous vide d’air,
- des fromages et du lait,
- des pains,
- des oeufs « Les cocottes de Savigny ».
Sylvain, « Les saveurs de la Chaume », sera présent jeudi avec des volailles biologiques et produits artisanaux :
- poulet entier bio, cuisse de poulet bio, filet de poulet bio, ailes de poulet bio, paupiette de poulet aux girolles, croustillant de poulet forestière, saucisse de poulet curry-lait de coco
- râble de lapin farci façon tajine, pâté en croûte, terrine de lapin au four
Bonne semaine
A jeudi, vendredi ou samedi
L’équipe de la ferme
@ferme_stlaurent