| Bonjour
Les semaines se suivent et ne se ressemblent pas…
Après un début d’année plutôt “carné”, nous vous proposons une pause au niveau de la viande pour que vous puissiez faire de la place dans vos congélateurs et surtout pour nous permettre de régler quelques soucis avec notre boucher…
Juste pour vous expliquer, d’où on vient et où on va, voilà ce qui se passe :
Historiquement, nous avions pour habitude de travailler avec “Saveurs régionales” à PRISSE. Cette entreprise ayant fermée, nous nous sommes donc dirigés vers un autre prestataire de PARAY LE MONIAL. Toutefois, nous ne sommes pas satisfaits de notre coopération et cherchons d’autres solutions.
Nous envisageons donc de changer de boucher et surtout de partager un atelier de découpe agréé avec une voisine de la ferme afin de maitriser au mieux la transformation de nos animaux.
Oui mais voilà, entre les diverses formations et les démarches administratives… Il faut que ça se mette en place.
Je profite donc de ce message pour encore nous excuser si vous avez trouvé des choses à redire sur nos produits…
Bonne semaine à tous et à bientôt
Pour la ferme
Benoît
P.S.: N’oubliez pas la vente de semence ce jeudi à la ferme…
Semences bios et biodynamiques Sativa
En vente au Domaine Saint Laurent
Plus de 290 variétés de semences potagères, aromatiques et florales
Le jeudi 23 février de 14h à 19h
Sativa est un semencier Suisse biodynamique. Par son travail de sélection, Sativa maintien les caractéristiques des variétés anciennes.
Parallèlement à cela, il fait également des recherches variétales qui débouchent sur la création de nouvelles variétés saines, robustes, savoureuses et productives.
Elles sont de véritables alternatives aux hybrides.
La qualité des semences Sativa répond aux exigences des maraîchers bios d’aujourd’hui.
Les petits conditionnements offrent aux jardiniers amateurs la même qualité de semences qu’aux professionnels, à savoir un taux de germination garantie, des semences non-hybrides, toutes reproductibles.
Pendant les horaires d’ouverture du magasin, Jean-Louis Keller, ancien maraîcher de Saint Laurent se fera un plaisir de vous les présenter !
Vous pouvez le solliciter pour un conseil technique où pour vous guider dans un choix variétal pertinent, parmi les variétés qui remplissent vos paniers au marché tout au long de l’année.
« Tous les jardiniers habitent de beaux lieux parce qu’ils les rendent tels. »
Joseph Joubert |
