Bonjour à vous,
C’est le moment de changer les menus!
On peut définitivement dire au revoir aux salades composées de tomates, concombres et mozzarella, et cela sans regret après en avoir bien profité.
Pour vous mettre en jambe cette semaine vous allez pouvoir réchauffer et parfumer vos foyers avec des odeurs alléchantes de bœuf mijoté… à vous les bourguignons et autres pot-au-feu…
Il y a donc de la viande de génisse cette semaine!
Les cuisiniers qui ne voudraient pas s’attarder devant leurs fourneaux pourront aussi trouver des morceaux à griller!
Je pense aussi à ceux pour qui ces litanies carnées commenceraient à dégouter, pour mettre en lumière une petite courge mal connue : la bush délikata…
Très savoureuse et sucrée, elle peut être cuite à la vapeur, puis remplie d’un œuf et repasser au four… rien à envier aux plats carnés!
Donc je vous laisse décider de vos menus et on se voit bientôt sur les marchés pour vous sustenter!
Pour les fermiers
Baptiste