Bonjour,
« La liberté est née avec notre âme, le jour où le plus juste a bravé le plus fort. »
Alphonse de Lamartine
Cette semaine, nous vous proposons :
- de la viande de jeune bovin sous-vide : escalope, bavette, rôti, sauté,
- des légumes et des fruits,
- des fromages et du lait,
- des pains.
Alessandra (La Locanda) ne sera pas présente sur la ferme ce jeudi.
Sylvain, « Les saveurs de la Chaume », sera présent jeudi avec des volailles biologiques et produits artisanaux :
- pâté en croûte de canard
- poulet et pintade, bio, entiers prêts à cuire
- cuisses et filets de poulet
- parfait de lapin (mousse de lapin) au Porto
- paupiette de poulet aux girolles
- râble de lapin farci façon tajine
- croustillant de poulet forestière
- saucisses poulet curry-lait de coco
- chorizo de poulet
Bonne semaine
A jeudi, vendredi ou samedi
L’équipe de la ferme
@ferme_stlaurent