Bonjour,
« C’est ce que nous pensons déjà connaitre qui nous empêche souvent d’apprendre. »
Claude Bernard
©Emmanuelle Beau
Cette semaine, nous avons de la viande fraiche d’une découpe de 3 cochons que nous allons transformer en saucisson et autres terrines. Nous avons récuperé des filets migons et des grillades parisiennes sur ces trois cochons.
Cette semaine, nous vous proposons :
- des morceaux de porc frais : filets mignons, échine, grillade parisienne,
- de la viande de porc sous vide,
- des légumes et des fruits,
- des fromages et du lait,
- des pains,
- des oeufs « Les cocottes de Savigny »,
- des champignons (shitakés et pleurotes) cultivés par Sarah.
Bonne semaine
A jeudi, vendredi ou samedi
L’équipe de la ferme
@ferme_stlaurent