Bonjour,
« Quand nous détruisons nos sols, nous devenons Inhumains. Étymologiquement, « humain » vient d’humus. Toutes les grandes religions font sortir l’homme de la terre, de la glaise, de la poussière. Donc nous ne prenons pas soin des sols, nous ne prenons pas soin de nous mêmes. »
Gaspard Koerig
© Philippe Beau
Cette semaine au magasin et sur les marchés nous vous proposons :
- des pains spéciaux aux figues ou abricot/noisette, des pains à la farine de blé, d’épeautre ou de petit épeautre – tous nos pains sont faits à partir de nos farines et sont cuits au four à bois,
- de la viande de veau,
- des légumes et des fruits,
- nos préparations : coulis de tomates, soupes de courgettes, pesto d’ail des ours en promo,
- des fromages et du lait,
- des champignons (shitakés et pleurotes) cultivés par Sarah.
Sylvain « Les saveurs de la Chaume » vient à la ferme tous les 2 ème jeudi de chaque mois. Il sera donc présent ce jeudi 9 janvier de 14h00 à 19h00. Ci-dessous la liste des produits :
- poulet bio entier, découpe de poulet (filets, cuisses, ailes)
- pâté en croûte de poulet, paupiette de poulet aux girolles, boudin blanc de poulet au porto, saucisson de poulet à cuire
- lapin entier (sur réservation)
Bonne semaine
A jeudi, vendredi ou samedi
L’équipe de la ferme
@ferme_stlaurent