Bonjour,
« Si vous ne renoncez à rien, vous vous abstenez de choisir. Et quand on s’abstient de choisir, on s’abstient de vivre la vie que l’on voudrait. »
Laurent Gounelle (l’homme qui voulait être heureux)
Cette semaine au magasin et sur les marchés nous vous proposons :
- en boulangerie :
- le pain spécial : pain sportif (noisette, abricot, raisin, figue, lait)
- des cookies pépites de chocolat,
- des pains à la farine de blé, d’épeautre ou de petit épeautre,
- des fougasses olives et tomates séchées / tome,,
- des légumes et des fruits,
- nos préparations : pesto ails des ours
- des fromages et du lait,
- des champignons (shiitakés et pleurotes) cultivés par Sarah.
Informations :
- Promo AUBERGINE 1 kg = 4.9 euros / 2 kg et plus 3.9 euros
- le Pastier nous amènera ses pâtes et vous pourrez les acheter dans notre magasin
- Vendredi 15 Août nous serons au marché de Charnay
- Sylvain des saveurs de la chaume est en vacances et ne sera pas là ce jeudi, il viendra jeudi 28 Août
Événement :Jeudi 28 Août à la ferme
Soirée Crêpes et Concert avec le Barakrep et Célestin
-> n’hésitez pas à aller voir le dossier de presse de célestinen cliquant ici
Recette : Tarte tatin à l’aubergine
pour la pâte brisé : garniture :
100 g beurre 2 aubergines
200 g farine du miel
1 pincée de sel fromage frais (chèvre / feta)
et 5 cl d’eau des herbes de Provence
- Mettre la farine dans un saladier
- Couper le beurre en petit morceau le rajouter ensuite à la farine
- Mélanger la farine et le beurre
- Rajouter un peu d’eau au fur et à mesure
- Pour finir rajouter le sel
- une fois la pâte à tarte prête : faire des lamelles d’aubergine, les faire revenir à la poêle ou les cuire à la vapeur
- Couper des petits bouts de fromage
- Dans un plat à tarte mettre un filet d’huile d’olive, positionner les aubergines, badigeonnez les aubergines de miel , rajouter des herbes à votre gout puis mettre par dessus la pâte à tarte .
- Enfourner 20 mn au four, une fois sortie du four, attendez un peu que la tarte devienne tiède, retourner la tarte et mettre les copeaux de fromage, la tarte tatin est prête 🙂
Bonne semaine
A jeudi, vendredi ou samedi
L’équipe de la ferme
@ferme_stlaurent