Bonjour,
« Ce n’est pas le moment de penser à ce qui te manque.
Pense plutôt à ce que tu peux faire avec ce qu’il y a. »
Ernest Hemingway
©Emmanuelle Beau – Nos rangs de ciboulette, oignons nouveaux et ail.
Commande de cabris :
Nous proposons, sur commande, des demi-cabris ou cabris entiers :
- chaque demi-cabri est découpé en gigot, carré de côte, navarin plus collier et épaule ;
- les morceaux sont conditionnés sous vide.
Votre commande sera à récupérer, selon votre choix :
- le jeudi 1er juin à la ferme,
- vendredi 2 juin au marché de Charnay-les-Mâcon,
- et samedi 3 juin au marché de Cluny.
Le prix est de 17,50 €/kg. A titre indicatif, un demi-cabri pèse entre 3 et 5 kg.
Pour votre commande, nous avons besoin de vos nom et prénom, la quantité et le lieu de retrait
Cette semaine, nous vous proposons :
- de la viande de Jeune bovin sous-vide,
- des légumes et des fruits : c’est le début de nos choux-raves, betteraves en bottes et navets nouveaux.
- des fromages et du lait,
- des pains,
- des plants de légumes : multiples variétés de tomates, aubergines et poivrons,
- des oeufs « Les cocottes de Savigny »,
- des champignons (shitakés et pleurotes) cultivés par Sarah.
Sylvain « Les saveurs de la Chaume » vient une fois par mois, le dernier jeudi de chaque mois. Il sera donc présent ce jeudi 25 mai 2023 avec :
- Poulet bio entier, Découpe de poulet (cuisse, filet, aile), Croustillant de poulet forestière, Paupiette de poulet façon tajine, Saucisse de poulet nature, Saucisse de poulet à l’ail des ours
- Pâté en croûte de canard,
- produits longues DLC habituels, saucisson sec de poulet et terrines en bocaux.
Bonne semaine
A jeudi, vendredi ou samedi
L’équipe de la ferme
@ferme_stlaurent