Bonjour,
Doux Grémois de la Ferme Saint Laurent
Cette semaine au magasin et sur les marchés nous vous proposons :
- en boulangerie :
- le pain gourmand (Amande, Chocolat et Cranberry)
- des cookies pépites de chocolat et aux noisettes,
- des pains à la farine de blé, d’épeautre, de petit épeautre et de seigle
- des brioches
- des fougasses olives et tomates séchées /fromage
- des légumes et des fruits,
- nos préparations en vente dans tous nos points de vente : jus de coing, caviar d’aubergine et le pesto basilic.
- nos produits d’épicerie (uniquement disponible à la ferme) : Miel, huile de tournesol, bières, vins et crémants, champignons séchés.
- des fromages et du lait,
- des champignons (shiitakés et pleurotes) cultivés par Sarah
- les pâtes du pastier de saint point au magasin ou sur commande pour le marché de charnay. Pour commander 06 83 3 5 27 50
Informations :
- La vente de nos plants débutera cette semaine
- Un vente de plants sur la ferme avec un Maraicher-e toute l’après-midi pour vous conseiller aura lieu jeudi 7 mai de 14h à 19h.
Recette :
- Lasagne Blettes / doux grémois : ingrédients = 1 pied de blette + 1 pot de tomate pelée + 3 échalote + 2 gousses d’ail + gruyère + 8 feuilles de pâtes à lasagne et 1 doux grémois
- Je lave les feuilles de blettes (côtes et vert) et les fais cuire dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Je fais revenir les feuilles coupées dans une poêle avec l’ail et l’échalote puis rajoute le pot de tomate pelée et fais mijoter à feu plus léger encore 15 minutes.
- Je coupe le doux grémois en tranche
- Dans un plat à lasagnes, je commence par une couche de pâtes à lasagne puis je remplis en plaçant: 1 couche de pâtes, une couche de blettes, des tranches de doux grémois, et je parsème de gruyère jusqu’en haut du plat.
- J’enfourne à 180°C (thermostat 6) pendant 35 minutes.
Bon appétit !
Bonne semaine
A jeudi, vendredi ou samedi
L’équipe de la ferme
@ferme_stlaurent